திருச்சியில் புதன்கிழமை முதல் நடத்தப்பட்ட ஸ்பாட் சோதனையில் 83 கிலோ பழமையான கோழி இறைச்சியை உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாக அதிகாரிகள் கைப்பற்றி அழித்துள்ளனர்.
கேரளாவில் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஷவர்மா சாப்பிட்டு மாணவி உயிரிழந்ததைத் தொடர்ந்து உணவு பாதுகாப்புத் துறையின் அறிவுறுத்தலின் பேரில் மாநிலம் முழுவதும் நடத்தப்பட்ட சோதனைகளின் ஒரு பகுதியாகும். திருச்சியில் மத்திய பேருந்து நிலையம் மட்டுமின்றி தில்லைநகர், வயலூர் சாலை, பால்பண்ணை, துவாக்குடி சாலை ஆகிய இடங்களில் உள்ள சவர்மா கடைகளில் சோதனை நடத்தப்பட்டது.
அடுத்த சில நாட்களில் மணப்பாறை மற்றும் துறையூரில் உள்ள கடைகளில் சோதனை நடத்த குழுக்கள் தீவிரம் காட்டுகின்றன. ரெய்டு தொடங்கிய பிறகு திருச்சியில் உள்ள ஐந்து கடைகளுக்கு உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டம் 2006 பிரிவு 55ன் கீழ் சட்ட நோட்டீஸ் அனுப்பப்பட்டது.
அசுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் உணவின் மூலம் பரவும் ஷிகெல்லா பாக்டீரியம், கேரள மாணவியின் மரணத்துக்குக் காரணம் என்று கூறப்படுகிறது. “பல ஷவர்மா விற்பனையாளர்கள் கோழி இறைச்சிப் பட்டைகளை பூண்டு-இஞ்சி விழுது மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சுருங்கும்போது அவற்றைச் செருகும் போது பச்சை முட்டைகளை பூசுவார்கள்.
முட்டையானது, பாக்டீரியா வளர்ச்சியால் இறைச்சியை வேகமாக வெந்தெடுக்கச் செய்கிறது” என்று திருச்சியின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் நியமிக்கப்பட்ட அதிகாரி ஆர்.ரமேஷ் பாபு தெரிவித்தார்.